Este año disponeis de 5 cocas diferentes para elegir:
COCA DE BRIOX "LA TIPICA"
Según Eliana Thibaut i Comalada, la coca se inventa gracias al aprovechamiento de la masa de pan
que no se había hinchado. En vez de desechar esta masa, las amas de
casa la cocían plana, azucarándola habitualmente y sirviéndola de
postre.
COCA DE CHICHARRONES
Esta variedad parece relacionada originalmente con la
festividad de Carnestoltes, en concreto con lo antiguamente llamado Jueves
Lardero (nótese la semejanza con Llardons, su nombre Catalán) Se tomaba como
una despedida de la carne antes de la Cuaresma.
COCA DE CREMA
Crema, fruta, piñones, la mas completa a mi parecer y
quizas la mas popular, una forma genial de pasar una noche "mágica".
¿Sabéis que la "nit de Sant Juan" como muchas otras tiene un origen
pagano? Coincide con la llegada del solsticio de verano, y el rito de encender hogueras
era para darle mas fuerza al sol que a partir de esos días iba haciéndose más
"débil"
COCA RELLENA DE CABELLO DE ANGEL/CREMA
Mi preferida definitivamente, hablo del cabello de ángel, combinado con el
hojaldre, los piñones y el azúcar...sublime. Personalmente será la que me
acompañe a la playa, donde después de comer, beber y disfrutar de la hoguera,
cuando llegue el amanecer me daré un baño en el mediterráneo para llenarme de
salud y energía. ¿Te apuntas?
Pues ya podeis empezar a reservar vuestra Coca de Sant Juan y si quereis tambien el cava.
Todas las cocas cuestan 17e/Kg. Y el telefono para reservarlas es el: 93-381-74-61
